拼音:nǎn zhì
注音:ㄋㄢˇ ㄓˋ
港台:
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近义:
反义:
词组:腩炙
同音词:南至,难止,南直,男贽,南枝
正文:词语解释腩炙[ nǎn zhì ]⒈ 一种烹调肉食的方法。引证解释⒈ 一种烹调肉食的方法。引北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”
腩炙[ nǎn zhì ]
⒈ 一种烹调肉食的方法。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”
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