鱼酱的组词意思解释

拼音:yú jiàng

注音:ㄩˊ ㄐ一ㄤˋ

港台:

繁体:魚醬

近义:

反义:

词组:鱼酱

同音词:玉姜,玉浆,誉奬,郁江,御将

正文:

词语解释

鱼酱[ yú jiàng ]

⒈  用鱼肉发酵制作的酱。

引证解释

⒈  用鱼肉发酵制作的酱。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。”
清 黄遵宪 《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。”
徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”